بقلم N.B. Nair من Indian Science Journal.

كانور، كيرالا (ISJ): وجدت مجموعة من علماء الأحياء من عدة كليات في ولاية كيرالا أن المكملات الغذائية النباتية يمكن أن تمنع الأمراض المعدية بما في ذلك COVID-19 ، وذلك في دراسة نُشرت مؤخرًا، خلص فيها علماء الأحياءإلى أن 85 بالمائة من جهاز المناعة يستمد قوته من خلال المكملات الغذائية النباتية، والتي تزيد البكتيريا المعوية المفيدة.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن COVID-19، الناجم عن فيروس كورونا، أصاب الأشخاص ذوي المناعة المنخفضة. وتعمل المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والمغذيات الدقيقة والأطعمة العشبية والفيتامينات C و D و E  مع الكثير من شرب الماء على تعزيز الصحة كونها مفيدة للغاية للتغلب على العدوى.

وكشفت العديد من الدراسات أن عدوى COVID-19 يمكن منعها عن طريق مضادات الأكسدة القوية الجلوتاثيون والكيرسيتين البيوفلافونويد، وهو نوع من الصبغيات والأطعمة النباتية التي تزيد من مناعة الإنسان.

وتؤدي الخضراوات الورقية دورًا مهمًا للغاية في سلامة الغذاء وصحة التغذية. وتعد هذه الخضروات الورقية مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمركبات الفينولية والمعادن؛ كما أن الكالسيوم والحديد غنيان بالخضروات الورقية أكثر من الحبوب الغذائية الأساسية. ويوجد حمض الفوليك أيضًا في الخضروات الورقية.

تقول الدراسة إن الخضروات الورقية المختلفة، وخاصة أوراق المورينجا أوليفيرا Moringa oleifera leaves, ، تحتوي على كمية عالية من حمض الفوليك مقارنة بالنباتات الورقية وغير الورقية الأخرى.

Moringa oleifera leaves

نشرت هذه الدراسة مؤخرًا دورية Annals of Phytomedicine العلمية. وفقًا للباحثين، وجدت الدراسة أيضًا ذكرًا في قاعدة البيانات العالمية لـ COVID 19.

“الكشف العلمي جاءنتيجة دراسة مدتها خمس سنوات ممولة من قبل وزارة العلوم والتكنولوجيا الفيدرالية (DST-FIST). استخدم الباحثون البيانات التي تم جمعها خلال هذه الفترة، باستخدام مقياس الطيف الكتلي اللوني للغاز (GC-MS) وأدوات الطيف الضوئي المرئي للأشعة فوق البنفسجية. يساعد GC-MS في العثور على المركبات في النباتات المختلفة، ” كما قال د. أ. ك.   عبد السلام، المؤلف الرئيسي للدراسة، لـ Indian Science Journal.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

“شاركنا في ربط البيانات الناتجة عن دراسة الدكتور إم. راتيش نارايانان (مؤلف مشارك لهذا المقال) بعنوان “الأبعاد الجنسانية لإدارة الأغذية البرية في ويناد”، حيث يستهلك سكان القبائل الخضراوات الورقية التقليدية المزروعة بشكل طبيعي في منطقة الغابات. وجدنا أن إصابات COVID-19 بين تلك القبائل والناس في المناطق الريفية كانت الأقل. كما قمنا بإجراء مسح اجتماعي بين هذه الأقسام من الناس ووجدنا، نسبيًا، أنهم أقل تأثراً بالوباء وفي حالات الإصابة، لم تكن تلك الحالات شديدة.

وقال الباحثون إن النظام الغذائي المتوازن يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة والأمراض الوبائية؛ إذ يجب أن يحتوي النظام الغذائي على مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة الغنية بالألياف والمعادن والبروتينات ومضادات الأكسدة والفيتامينات. إلى جانب ذلك، فإن الترطيب المناسب بمساعدة الماء النقي هو أيضًا مفتاح نقل العناصر الغذائية إلى الدم والأكسجين إلى الخلايا.

المغذيات الدقيقة ضرورية في تخليق الحمض النووي وتكاثر الخلايا، وهو أمر مهم في تنظيم التفاعلات المناعية غير العادية والتكيفية، وإشارات الخلايا وإنتاج الخلايا المناعية. تلعب كل من المغذيات الدقيقة دورًا مهمًا للغاية ضد الأمراض والحفاظ على مناعة الجسم.

ويعد المغنيسيوم من المغذيات الدقيقة، وهو العنصر الأساسي في تقوية جهاز المناعة، وخاصة الخلايا الليمفاوية أو خلايا الدم البيضاء. كما تعتبر المغذيات الدقيقة أيضًا مصدرًا رئيسيًا للطاقة لتخليق الأدينوزين ثلاثي الفوسفات (ATP)، المعروف باسم عملة طاقة الخلية، فبدونها لا يمكن للخلايا أن تعمل بشكل صحيح. يتم التحكم في توصيل الأكسجين من رئتينا إلى جسم الإنسان بالكامل عن طريق الهيموجلوبين في الدم.

منذ انتشار COVID-19 في الهند في 30 يناير 2020، واجهت البلاد موجتين من العدوى، أودت بحياة 4,40,533 شخصًا في 5 سبتمبر 2021 وفقًا للصحة الفيدرالية ورعاية الأسرة. لا تزال العديد من الولايات تكافح مع ارتفاع معدل الإصابة بالعدوى، حيث تساهم ولاية كيرالا بأكثر من 50 في المائة من عدد الحالات اليومية. حذر الخبراء من احتمال حدوث موجة ثالثة من العدوى بعد موسم الأعياد المقبل، ما لم يتم اتخاذ إجراءات وقائية صارمة.

الباحثون إلى جانب الدكتور أ. ك. وشمل عبد السلام، د. براجيث والدكتور ك. براسانث، دكتور ب. جيوتي والدكتور أ.ب.آنو والدكتور ك. عزيز والدكتور ك. راثيش نارايانان من كليات مختلفة في شمال ولاية كيرالا.